Перловка: КБЖУ и калорийность на 100 граммов — сырой и варёный
На 100 г сухого продукта. Источник: Скурихин — Тутельян, 2008 (крупа перловая), данные на 2008-01-01. Пищевые волокна 7,8 г — в углеводы не входят.
Сырой и готовый вес — разные числа
После готовки меняется вода, а не вещество. Поэтому 100 г готового — это не те же числа, что 100 г сырого, и считать надо по тому состоянию, в котором вы едите.
| Состояние | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сухой | 315 | 9,3 | 1,1 | 66,9 |
| Варка ×3 | 105 | 3,1 | 0,4 | 22,3 |
Сколько это без весов
ст. л. — примерно 25 г. Шаг 1 г: половина бывает не у всего.
Обычная упаковка — пачка 800 г. Список покупок считает пачками, а не граммами.
Срок после вскрытия
180 дней — это срок после вскрытия упаковки, а не дата на её дне. Меню планируется так, чтобы продукт успел уйти.
Чем заменить
12 продуктов из той же группы. Разница в калориях и белке — чтобы замена не ломала день.
| Продукт | Ккал | Белки |
|---|---|---|
| Ячневая крупа | 320 | 10 |
| Рис круглозёрный | 333 | 7 |
| Рис длиннозёрный | 333 | 7 |
| Булгур | 342 | 12,3 |
| Пшено | 342 | 11,5 |
| Гречка ядрица | 343 | 13,3 |
| Басмати | 365 | 7,1 |
| Кукурузная крупа | 365 | 9,4 |
| Бурый рис | 367 | 7,5 |
| Киноа | 368 | 14,1 |
| Амарант | 371 | 13,6 |
| Кускус | 376 | 12,8 |
Рецепты с этим продуктом
Соберите неделю под свои числа
Первые два дня меню открыты целиком — с граммовками и рецептами, до оплаты и без регистрации. Перловка подставится в расчёт теми же числами, что на этой странице.