Куриная грудка (филе): КБЖУ и калорийность на 100 граммов — сырой и варёный
На 100 г сырого продукта. Источник: USDA FoodData Central (CC0): Chicken, breast, boneless, skinless, raw [единственный источник, перекрёстной сверки нет], данные на 2018-04-01.
Сырой и готовый вес — разные числа
После готовки меняется вода, а не вещество. Поэтому 100 г готового — это не те же числа, что 100 г сырого, и считать надо по тому состоянию, в котором вы едите.
| Состояние | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сырой | 112 | 22,5 | 1,9 | 0 |
| Варка ×0,75 | 149 | 30 | 2,5 | 0 |
| Запекание ×0,72 | 156 | 31,3 | 2,6 | 0 |
| Жарка ×0,7 | 160 | 32,1 | 2,7 | 0 |
Сколько это без весов
кусок — примерно 150 г. Шаг 50 г: половина бывает не у всего.
Обычная упаковка — лоток 600 г. Список покупок считает пачками, а не граммами.
Срок после вскрытия
2 дня — это срок после вскрытия упаковки, а не дата на её дне. Меню планируется так, чтобы продукт успел уйти.
Чем заменить
2 продукта из той же группы. Разница в калориях и белке — чтобы замена не ломала день.
| Продукт | Ккал | Белки |
|---|---|---|
| Индейка (филе бедра и грудки) | 114 | 23,7 |
| Утиная грудка (филе без кожи) | 123 | 19,9 |
Рецепты с этим продуктом
Соберите неделю под свои числа
Первые два дня меню открыты целиком — с граммовками и рецептами, до оплаты и без регистрации. Куриная грудка (филе) подставится в расчёт теми же числами, что на этой странице.